《根扎闽江，叶茂南洋》

 《根扎闽江，叶茂南洋》

福州，总是让人先想到三坊七巷那些爬满岁月痕迹的马鞍墙。漫步旧书斋，指尖仿佛还能触到严复那缕启蒙之光的温度。在故居门前驻足，耳边依稀响起林觉民那腔赤诚之声。虎门炮台边伫立，眼前仿佛又浮现林则徐那抹禁烟的豪情。顺着闽江望去，老榕树垂下丝丝缕缕如帘子般的气根。可你知道吗？远在马来西亚的诗巫，藏着一个“小福州”。那些带着“三坊七巷”记忆的乡音，从闽江口出发，漂洋过海，在拉让江畔稳稳落地生根。福州的规矩和味道，在诗巫这片土地上，竟活出了另一番热闹景象。

在福州，鱼丸是街头巷尾最平常也最让人期待的滋味。看老师傅们手工捶打雪白的鱼茸，裹上鲜肉馅儿，扑通扑通跳进沸水。一口咬下去，弹牙的外皮破开，滚烫的汤汁猛地涌出，鲜得人停不下嘴。肉燕更是精细功夫，薄得像层纱的燕皮，小心地包着肉泥，煮熟了晶莹剔透，像水晶饺子。蘸点虾油调的酱汁，咸鲜味在舌尖活蹦乱跳，这就是福州人对“鲜”最执着的追求。至于佛跳墙？那可是藏着掖着的大菜！鲍鱼、海参、鱼翅、蹄筋在坛子里咕嘟咕嘟慢炖，香气从缝隙里钻出来，丝丝缕缕地飘着，勾得人直咽口水。

到了诗巫，福州菜也悄悄变了模样。鱼丸汤里总爱丢几片咖喱叶、香茅进去，专解热带雨林的湿闷天气，鱼鲜混着香料，是一种新奇又过瘾的滋味。肉燕也不只在清汤里打转，干捞肉燕的香气，如今也飘满了诗巫的街巷。就连曾经朴素的福州光饼，也在岁月里悄悄改换了容颜。不再是单调的干粮，人们把它轻轻掰开，夹进咸香的肉末，一口咬下去，酥脆的外壳下，是南洋特有的温柔甜香，咀嚼间层次丰富得很。这些变化，不是忘了祖宗，倒像春雨无声，既护着老根，又催出了新芽。

福州的春节，是老巷子里一代代传下的老规矩。腊月廿四送灶王爷，家家摆上麦芽糖、糖瓜，想着甜住灶王爷的嘴，盼他上天多说好话，保佑一家新年顺遂。除夕祭祖最是郑重，族谱、牌位前摆满鸡鸭鱼肉、瓜果点心，磕头行礼，袅袅香火里，烧的是对祖先的思念和来年的期盼。大年初一，穿上新衣逛三坊七巷，看舞龙舞狮最是热闹。到了拗九节，小辈们早早起来熬粥，莲子、红枣、桂圆、花生和糯米煮得又稠又甜，一碗热腾腾的拗九粥捧给长辈，里面盛满的是代代相传的心意。

诗巫的福州人过年，添了些南洋独有的味道。祭祖的供桌上，除了老家的三牲，总少不了马来风味的椰浆饭和咖喱角，像是请祖宗也尝尝新家园的滋味。舞龙的队伍里，那龙身上可能印着马来蜡染的花纹，敲锣打鼓的热闹里，夹杂着偶尔蹦出几句马来语的喝彩，不同族群的邻居也跟着一起乐呵，春节真成了大家的节日。不过在诗巫，拗九节的气氛就淡了些。很多诗巫的福州人知道这个节，但在本地多元文化里，加上生活节奏变了样，像老家那样熬粥、行传统仪式的家庭，渐渐少了。

在福州，传承像是守着老树，把根往深土里扎。走进三坊七巷的严复故居，看他翻译的那些泛黄书稿，老房子的砖瓦都像在讲他当年怎样用笔唤醒沉睡的人心。林则徐纪念馆里，那硝烟池子仿佛还蒸腾着当年的浩然之气，让人心头一震。做脱胎漆器的老师傅，选料、上漆，几十道工序一丝不乱，只为重现那古早的朱红黛黑；刻寿山石的艺人，把山水花鸟、人情世故都凝进方寸之间，一刀一凿，都是祖辈传下的功夫。这是在老家的土地上，实实在在地守着祖辈留下的东西。

诗巫的福州人，传承则像是在新土地上重新栽下一棵树苗。福州会馆不只是老乡聚会的地方，更是守护老家文化的老根。会馆里藏着发黄的福州话课本、老旧的戏本子。老阿伯们操着带南洋腔的福州话，教小辈念童谣、唱戏文，硬是让乡音在棕榈树下扎了根。他们讲林则徐、严复的故事时，总会带上自家阿公阿嬷怎么漂洋过海、在诗巫的丛林里开荒建城的那段。年轻人听着听着就明白了，咱福州人的骨气，既有老家的厚重，也有闯荡南洋的那股劲儿。连老闽剧也换了新唱词，把诗巫的风土人情、各族群和睦相处的故事都编进去，老戏台子上，唱响的是新家园的歌谣。

无论是福州老家，还是南洋的诗巫这个“小福州”，福州文化都像那生命力顽强的老榕树。在老家，它根深叶茂；在异乡，它努力伸展着枝桠。吃食上的变化，节日里的融合，讲故事时的新旧交织，都是同一条根上，在不同水土里开出的花。这份能在天涯海角生长的劲儿，让我们这些福州人，无论站在闽江边，还是站在拉让江畔，心里都清楚：那份从老家带来的东西，早已融进骨血里。它连着我们和老家的过往，也牵着我们在这片新土地上长出的明天，在老味道和新活法之间，照出了一条通往前方特别亮堂的路。